マナー・常識・ 中華の円卓、上手く使えますか？

中国料理の食べ方マナー
http://allabout.co.jp/gm/gc/4560

　ナイフやフォークの使い方など、西洋の食事のマナーはある程度教えてもらえます。しかし、中華料理のマナーは案外まったく分からない、という方も多いのではないでしょうか。箸を使う食事のため、日本と同じようなマナーと考えてしまいがちですが、「円卓」など中華特有のマナーももちろんあります。これを機に一度確認しておくと良いのではないでしょうか。
　このコラムには書いていませんが、中華式のパーティーの場合、出された料理をすべて食べる事は無作法となります。食事を残さないことは「量が少なかった」というメッセージになるため、幹事はお皿が空くと次々に料理を追加する事になります。私自身この習慣を知らなかったため、終盤になって料理を追加された（しかも大皿で）という苦い経験があります。最低限のルールは調べてから行くべきだったと、反省したものです。
　マナーの基本は「相手を不快にさせない」こと。ただ、マナーを気にしすぎて楽しい食事ができなければ、本転末倒です。もちろん、できることに越したことはないですが、それ以上に大切なものは、同席者、ウェイター、お店のスタッフへの心づかいです。その場で正しいマナーを忘れてしまっても、相手への心づかいさえ示していれば、相手を不快にさせることもないでしょう。
　美味しい食事を楽しんでくださいね。

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